我が家のベランダの鉢植えのオクラ
花は芙蓉の花にも似てとても美しく、観賞用にもなるほど
実が付くと日に日に大きく育ち一般の角おくらの1..5倍ほどにもなる
湯がいて細かくスライスし、オカカと少しのお醤油で食べるとこれまた言い尽くしがたいほどの味わいがある
実が厚いいのに柔らかく、それでいて歯ごたえもあって種まで美味しい
オクラの特徴のネバネバもさらりとしてほどよく、栄養満点
種類は店頭に出回っているのは ”角おくら” で、我が家で飼育しているのは "丸おくら” といい、なんと＜エメラルド＞という格好いいネームまでついている
毎朝、ベランダにある鉢植えの植物達に朝食のように水やりをする
今はこの作業は私の１日の始めの癒しともなっている